网上低糖少油粽子,艾草养生锤,艾草花束…端午节盒子节省了一个健康局
端午节快到了,网上粽叶飘香。低糖端午盒马货架上有10多种粽子产品,少油生锤包括咸甜肉和蔬菜。粽艾除了传统的草养鲜肉粽子和豆沙粽子外,盒马今年还推出了低糖少油的艾草八宝杂粮粽子和蘑菇粽子。同时,花束结合端午节习俗,节盒节省推出艾草花束和艾草养生锤,个健满足年轻人对仪式感和健康的康局双重需求。
(今年盒马上新八宝杂粮粽)。网上
每年端午节,低糖端午都绕不开“甜咸粽子之争”。少油生锤从事盒马时令食品研发采购7年后,粽艾芦苇终于得出了甜咸粽子大战的草养结论:白米粽子最受欢迎。
芦苇说,在推出白米粽子之前,盒马的顾客更喜欢咸粽子。油腻的糯米与咸肉和咸蛋黄是经典的搭配,芦苇叶的香味可以发挥油腻的作用。所以盒马每年端午节都会把重点放在肉粽的研发上,同时保留非常经典的豆沙、蜜枣等甜粽子。“2023年,我们推出的白米粽在推出第二个月实现了30%以上的销售增长,在品类销量中排名第一。我们发现白米粽是最受消费者欢迎的粽子,这一变化也为我们提供了新的研发方向。”。
白米粽的热销,让芦苇意识到需要减去传统的时令美食。今年,除了推出两款全新的咸粽子,潮汕风味大肉粽和牛肉粽,盒马还推出了两款低热量粽子。
货架上,两种低脂减糖饺子特别放在C位,分别是羊肚菌、蘑菇、杏鲍菇、冬虫夏草花四种蘑菇作为蘑菇饺子的内沉,以及青稞、黄米、红米等粗粒八宝谷物饺子。据芦苇介绍,粽子通常由糯米制成,包裹咸鸭蛋、五花肉和其他成分。虽然消费者喜欢吃,但他们也担心消化不良和高热量。”因此,我们在制作这些节日商品时,有意识地改变成分,控制热量,减轻用户的饮食负担。”。
芦苇还发现,近年来,消费者对节日食品的偏好正从“好奇心”回归到“现实”。过去,人们更愿意尝试他们从未见过或尝过的东西,但现在消费者更注重健康。健康改造传统时令食品已成为芦苇的课题。她先后推出了减糖重阳糕、少油减糖八宝饭,今年元宵节还推出了零蔗糖大黄米汤圆。
(在盒马货架上出售的艾草花束)。
除吃粽子外,“插艾”也是端午节的节日习俗,今年盒子立即推出了六款艾草花束。盒马鲜花采购履言说,近两年来,年轻消费者越来越重视传统节日的仪式感,也越来越重视这类商品的寓意。因此,盒马今年推出了更多不同规格、风格和含义的艾草花束,包括小龙舟吊坠和葫芦衬托的艾草花束,寓意“福禄安康”。还推出了艾草养生锤,既适合自用,又适合节日伴手礼。
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